羊奶的八大不同

羊乳一直被认为含有广泛营养成分的人类重要食物，甚至有医疗上的功用；如本草纲目记载：“羊乳甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肾气和小肠气。”民间亦有传说：“补肾、润肺、健胃、利肠。”

一、羊奶的总营养价值高于牛奶，其中干物质营养含量一般比牛奶高210千焦，比人奶高419千焦。羊奶的维生素总含量高于牛奶11.29％。羊奶含脂率高，一般在3.6％一5.5％之间，脂肪球小，直径在2微米左右。而牛奶脂肪球直径在3—4微米。由于羊奶脂肪球小，人体更容易消化吸收。羊奶中的矿物质，如：钙是牛奶的1.3倍，维生素A是牛奶的1.85倍，蛋白质是牛奶的1.5倍，羊奶干物质含量比牛奶高10%左右，比人乳高5%左右。磷钾镁锰碘，绝对含量比牛奶高10%，相对含量比牛奶高14%，钙磷含量是母乳的4—8倍。

二、羊奶中的维生素含量非常高，其中有12种维生素的含量比牛奶高，特别是VA和VB，对眼睛、口腔、消化道、气管等黏膜均有益处。

含有大量的VC、VE可抗氧化，抵制自由基对人体的侵害。美白延缓衰老，增强血管弹性。现代医学研究证明，老年人常饮羊奶，可降低胆固醇，防治心脑血管疾病．预防老年老化性疾病。羊乳的神奇传说，早已成为佳话。西欧一些科学家称羊奶是一种天然抗生素，常饮羊奶病不沾身，面色红润，体力充沛。

三、含有乳铁蛋白可增强人体免疫力，同时抵抗肿瘤风险。

四、胆固醇含量低，100克仅含有13—14毫克的胆固醇。同时乳请蛋白和乳球蛋白可以促进骨骼生长，减少血液中坏胆固醇。对降低心脑血管病和高血压的并发率有一定的意义，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风的危险减半。

五、羊奶含有丰富的天然核酸，核苷酸、脑磷脂丰富的细胞核心物质：三磷酸腺苷（ATP）环磷腺苷（CAMP）。核酸主宰机体的新陈代谢，是维护大脑记忆，增强记忆力，恢复脑功能的重要元素。

六、羊奶对治疗肝病有辅助作用，羊乳中优质的蛋白质能够排除肝内有害脂肪，促使肝细胞再生。（羊奶吸收需20分钟，牛奶需2个小时。饭后羊奶22小时到达肝脏，牛奶32小时）。

七、羊奶可预防蛀牙：

1）羊奶的缓冲作用：羊奶能将由砂糖发酵的有机酸中和，并赋予预防作用。

2）羊乳可防止脱灰：羊乳有抑制去琅质的溶解性，是由于蛋白质吸附在去琅表层所致。

3）羊乳的再灰质：羊乳不仅能防止去琅质脱灰，且能使脱灰的去琅质再灰质的功能。

八、羊乳近似母乳－－羊奶当中含有和母乳一样的活性物质──神奇的上皮细胞生长因子（EGF；Epidermal Growth Factor）而牛奶中却没有，其可有效的帮助上皮细胞的生长，对身体较敏感或较弱的人有特别的帮助。