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人体肠道清洁工-膳食纤维

作者:辛苗来源:营养中心 日期:2015年6月10日 14:48

    近年来,由于饮食结构的精细化发展,膳食纤维摄入减少,导致人群中急剧高发便秘、肥胖、高血糖、高血压、肠病等慢性疾病,而要多摄入膳食纤维的概念也已经通过科普和广告等宣传为大众所熟知。现如今,人们都知道膳食纤维对身体健康有益,那么膳食纤维是什么,有哪些生理功能,该怎样科学地摄入膳食纤维呢?

    膳食纤维是一种不能被人体所消化的碳水化合物,主要存在于植物的叶、茎、根及种子的细胞壁内,分为水溶性和非水溶性两大类。现代医学和营养学证明,膳食纤维是人体必需的营养素之一,被誉为人类第七大营养素,被誉为人体“肠道清洁工”。其主要生理功能有以下几方面:

    1、膳食纤维能刺激消化液分泌和促进肠道蠕动,有利于营养物质的消化吸收,其吸水溶胀性能可使肠道中粪便体积增大、软化,促进排便,有助于维持肠道正常功能,防止和改善便秘。 

    2、膳食纤维供给充分,使肠道内容物停留时间缩短,排便通畅,促进体内有害物质的排除,从而减少患上肠道疾患的风险,预防肠癌的发生。

    3、膳食纤维中一些可溶性纤维如果胶等可延缓食物中脂肪和葡萄糖的吸收,降低血脂和血糖水平,改善糖耐量,因而可降低血中胆固醇,减少糖尿病、心血管疾病的发生。

    4、膳食纤维可以改善肠道菌群,维持体内微生态平衡,促进有益菌的生长,增强免疫力。 

    5、水溶性膳食纤维能够提高肠道钙、镁、钾等无机盐的吸收,有利于钙平衡和维持骨矿密度。

 日常饮食中,膳食纤维主要来源于谷类(糙米、玉米、燕麦、荞麦、小米、大麦)、豆类(红豆、绿豆、豌豆)、根菜类(红薯、土豆、地瓜、芹菜、韭菜、大白菜、莴笋)和菌藻类(海带、木耳、紫菜)、水果等植物性食物,动物性食物不含膳食纤维,精加工的谷类膳食纤维含量很低。因此通过多吃粗粮、谷物和果蔬可以增加对膳食纤维的摄入。      

   既然膳食纤维对人体有很大的益处,那么是不是吃的越多越好呢?答案是否定的。膳食纤维吃多了会出现腹部不适,增加肠蠕动和产气量,还会影响其他营养素如蛋白质、脂肪和钙、铁的消化吸收。中国居民膳食指南上推荐正常成年人每天摄入膳食纤维25-30克。需要注意的是,胃肠功能较弱的孩子并不适合过多摄入膳食纤维,否则不利于消化,影响孩子的生长发育。因此,不管是成人还是小孩,都应遵循均衡营养、健康饮食的理念。

   在各类人群中,中老年人随着年龄的增长,脏器功能特别是胃肠功能逐渐衰退,还有中老年人慢性疾病服用药物的影响等因素,很容易引发便秘。而办公室一族尤其是女性由于久坐少动,其中80%以上往往会有肚子胀、肠气不通、便秘的现象。因此这些人群平时更需要注意膳食纤维的摄入。

   针对以上易出现肠道疾患的人群,美力源中老年和女士配方羊奶粉中特别添加了膳食纤维,而羊奶本身分子细小,容易消化吸收,有助于调理肠胃,预防和缓解便秘。如果你还在因为难缠的肠道问题而苦于吃泻药、清肠药,那就赶快来喝美力源羊粉奶吧。美力源羊奶,真正的营养健康食品,助您肠道轻松,心情舒畅!

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