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配方奶粉中这些营养素你们知道吗?

作者:辛苗来源:营养中心 日期:2015年5月7日 14:20

前面陆续介绍了奶粉中含有的各类营养素,还有一些营养素较少被关注,也并不是奶粉中必须强化添加的成分,但也时常会有消费问及,它们都是哪些元素呢,我们一起来看看吧。

1、磷脂    

    好多家长在给宝宝选购奶粉时,看到有些奶粉配料表中有一项食品添加剂:磷脂,往往会担心对宝宝的健康有影响。其实这只是个误解,奶粉中添加的磷脂多为大豆卵磷脂,就其生理功能来讲,卵磷脂是细胞膜的重要成分,是人体细胞的基础物质,负责细胞的信息与能量传递充足卵磷脂可使人体的代谢力、免疫力和生命活力充沛有效的调节血脂、保护肝脏、提升大脑活力、延缓衰老。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期,卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长发育。而奶粉中添加磷脂还有一个原因就是其具有乳化、分解油脂的作用,可以改善奶粉的湿润性与分散性,同时还可增强蛋白质的稳定性能。因此,宝爸宝妈们完全不用顾虑,只是因为国家标准把磷脂划分到食品添加剂一类,并规定按生产需要适量添加到婴幼儿配方奶粉中,绝对是安全有益的。

2、L—肉碱

L—肉碱即左旋肉碱,多在减肥广告和其产品中听到和看到,主要是其能促进脂肪转化成能量,减少身体脂肪,降低体重,还有提高人体体能和耐受力的作用,因此也是运动员的营养补充剂。L—肉碱在婴幼儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用,可加强婴幼儿心脏动力,提高机体抵抗力,提高肝代谢功能。国家婴幼儿配方奶粉标准中L-肉碱作为可选择营养物质可添加微量于奶粉中。

 

3、肌醇

    肌醇是一种生物活素,参与体内的新陈代谢活动,具有免疫、预防和治疗某些疾病等多种作用,它和胆碱一样具有亲脂性,可帮助体内脂肪的再分配,能够帮助供给脑细胞营养,促进健康毛发的生长,防止脱发,预防湿疹,降低胆固醇,并有镇静作用。肌醇在国家婴幼儿配方奶粉标准中作为可选择成分可以添加微量到奶粉中,以促进细胞新陈代谢,帮助宝宝生长发育增进食欲。

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