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不可忽视的矿物质元素

日期:2015年4月28日 14:25

    作为人体的七大营养素之一,矿物质一方面作为“建筑材料”构成人体组织,另一方面,也在调节和维持着人体正常的生理功能。人体所需矿物质的种类很多,尽管总量不超过体重的4%-5%,但却是人体健康必不可少的。前面我们较详细的介绍了钙、铁、锌三大矿物质,在这里我们再来了解一下其他一些矿物质对人体都有哪些作用。

 

  1.钾:钾离子主要分布在细胞内液,也是人体肌肉和神经组织中的重要成分之一。调节体内渗透压和体液的酸碱平衡;维持神经和骨骼肌的正常兴奋性以及心脏的正常收缩和舒张;此外,还参与碳水化合物和蛋白质的代谢。

 

  2.钠:钠离子主要分布在细胞外液,是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。调节体内酸碱平衡和渗透压平衡;参与水的代谢,保证体内水的平衡;参与肌肉和神经功能的调节。

 

  3.磷:分布于人体所有组织细胞中,是组成遗传物质核酸的基本成分之一,与钙结合构成骨骼和牙齿的重要成分;参与能量和物质代谢;调节机体酸碱平衡等。

 

  4.镁:是构成骨骼和牙齿的成分之一;有助于维持心肌的正常功能和结构;参与蛋白质和糖类的代谢;与钙、钠、钾共同维持神经肌肉的兴奋性,并能降低心血管疾病的发生率。


  5.碘:主要参与合成甲状腺激素,而甲状腺激素可以调节人体的能量代谢以及蛋白质、脂肪、碳水化合物的合成与分解,从而促进机体生长发育和脑发育。

 

  6.硒:主要以含硒蛋白质形式存在于人体,具有抗氧化作用,保护细胞膜、心肌和心血管免受损害;清除自由基,抗衰老;能消除体内重金属的蓄积,防止重金属中毒;提高免疫力,防止疾病感染。

 

  7.铜:参与铜蓝蛋白的组成,促进铁的吸收和运输及血红蛋白的生成,维持正常的造血机能;参与多种酶的合成,维持骨骼、血管和皮肤健康,保护毛发正常色素和结构;维护中枢神经系统的健康,增强免疫力。

 

  8.锰:主要作为多种酶的激活剂,参与脂类和碳水化合物的代谢,以及蛋白质、DNA、RNA、胆固醇等的合成;可促进骨骼的生长发育及性成熟。

 

  9.氯:氯离子也是细胞外液中的主要离子,调节体内渗透压和体液的酸碱平衡;参与胃液中胃酸的形成,促进维生素B12和铁的吸收,激活唾液淀粉酶分解淀粉,促进食物消化等。

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