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健康生活 用“锌”关怀

日期:2015年3月14日 15:34

 “宝宝不吃饭,补锌是关键”,“聪明的锌,强壮的钙”……听到这些广告语应该很多人都比较熟悉吧。那么,锌是什么,它对人体又有哪些作用呢?

 

  锌是人体一项很重要的微量元素,分布于人体所有组织、器官、体液及分泌物,是人体200多种酶的组成成分,直接参与核酸、蛋白质的合成、细胞分化和增殖等许多重要的基础代谢,是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等生理过程中必不可少的元素,被誉为生命之花,智慧之源。

 

锌的主要生理功能

  1、维持小儿中枢神经系统及骨骼代谢,促进儿童体格生长和大脑发育;预防感染,提高免疫功能,增强对疾病的抵抗力。

  2、锌与唾液蛋白质合成味觉素,维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能,能增强消化系统中羧基肽酶的活性,增进食欲,促进消化。

  3、能促进维生素A的吸收,有助于维持正常的暗适应能力及改善视力低下。

  4、保护皮肤黏膜的正常生长,促进伤口及粘膜溃疡的愈合。

  5、促进性器官和性机能的正常发育。

 

缺锌的症状

  缺锌可引起小儿生长发育迟缓,食欲不振、偏食、厌食或有异食癖,味觉异常,抵抗力差,皮肤粗糙,头发稀黄,易患皮肤疾病(皮炎、顽固性湿疹)等;儿童严重缺锌可导致侏儒症和智力障碍。成人长期缺锌可导致性功能减退、少精弱精、男性不育、胎儿畸形、孕妇早产、皮肤粗糙、易患皮肤疾病(口腔溃疡、青春期痤疮)、免疫功能减退等。


锌的供给

  锌可以激活体内多种酶的活性,从而使其他营养更容易、更全面的吸收,因而补锌很关键。日常膳食中富含锌的食物有海产品(牡蛎)、动物肝脏、红色肉类、蛋、鱼、粗粮、干果等,精制米面、蔬菜水果中锌含量比较低。动物性比植物性食物中锌含量要高,吸收利用率也高。植物性食物中的鞣酸、植酸和纤维素等均不利于锌的吸收;钙、铁、锌等微量元素之间具有拮抗作用,相互影响吸收;维生素C、D、E均能促进锌的吸收。因此饮食要合理搭配,这样才能达到良好的补锌效果。

 

  锌虽然对人体很重要,但并不是补锌越多越好,如今市面上有好多补锌的制剂,主要是针对婴幼儿和少年儿童。婴幼儿的消化器官尚未发育成熟,导致对锌的吸收率不高;儿童挑食,营养摄取不均衡,也容易引起缺锌。如果通过日常饮食不能满足对锌的需求,经过科学的检查和诊断,在确定需要补时则补,并且应该在医生的指导下进行。盲目过量补锌可能引起锌中毒。

 

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